Se cita al candidato para una entrevista presencial directamente con el dueño del establecimiento. En dicha entrevista se comentan aspectos como el salario, las horas aproximadas a realizar... Además, se comentan aspectos como los intereses y objetivos de uno mismo a corto y medio plazo. La entrevista en sí es bastante sencilla y amena. No tiene mayor dificultad que la de defender los intereses y objetivos de uno mismo de manera firme. El problema es que no se comentan aspectos como las horas extras que se van a realizar sin cotizar, las horas de formación no remuneradas y la gran frecuencia de jornadas maratonianas.